Ele trabalhava em um Resort em Saratoga Springs-em Nova York, e já estava cansado das reclamações de um cliente que pedia e devolvia batatas inúmeras vezes,reclamando que não estavam crocantes,estavam grossas e muito gordurosas. Apartir daí George Crum resolveu cortar as batatas o mais fina que pudesse,e frita-las em gordura bem quente,e depois cobri-las com sal.Ele as apelidou de ''Saratoga chips''.
O cliente finalmente aprovou a receita e ''Saratoga Chips'',se tornou um artigo popular no Resort e rapidamete ficou conhecido em vários lugares.
O salgadinho foi produzido em escala para o consumo doméstico, porém a forma de armazenamento deixou o não viável. Eles eram armazenados em barris ou em latas.
A história começou a mudar no ano de 1920, quando Laura Scudder inventou o saco vedado que conseguiu manter assim os chips frescos por mais tempo.
Hoje em dia os salgadinhos são empacotados em sacos de plástico ou alumínio e possuem uma variedade enorme de sabores e é sucesso em todo o mundo...
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